年越しそば基礎知識

出典: iemo.jp

年越し蕎麦は江戸時代に誕生した、と考えられます。大坂と江戸のどちらかは不明ですが、1814年の大坂繁花風土記の記載や、江戸の商家における三十日蕎麦の習慣からも、江戸時代に成立した文化であることは間違いないでしょうね。一説には、鎌倉時代や室町時代に端を発している、ともあるそうです。

話を戻しまして、江戸で脚気が流行していたころ、「蕎麦を食べれば脚気にならない」と言う噂が広まり、人々の間で蕎麦が流行したとか。大阪では毎年のように年越しそばを求めるお客さんが押し寄せた、という説もあります。

このように、年越し蕎麦には様々な起源があります。

年越し蕎麦の起源はもろもろありますが、日本の伝統として馴染んでいる事に違いはありません。肝心なことは、年越し蕎麦の文化が馴染んだ理由を考える事です。年末年始における日本文化は、その背景を知る事で、ずっと分かりやすくなります。年越しそばをたくさん食べながら、日本の伝統について考えてみましょう♪少しおいしい話ですかね♪

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